配料：番茄2个、尖椒1个、干辣椒2个、姜1块、蒜3瓣

调料：生抽1汤匙、盐1茶匙

准备：

番茄切大块，尖椒切片，姜去皮切片，蒜切片，干辣椒切碎 

1. 先煎后炖可以避免鱼肉松散；

2. 调味料的分量根据个人口味决定。